Gastronomie
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Des saveurs innovantes à l'âme traditionnelle
Le Restaurant Punta Negra est le cœur gastronomique de l’Hôtel Les Rotes. Nous vous invitons à un voyage à travers l’authentique cuisine méditerranéenne, dans une ambiance chaleureuse et paisible. Préparez-vous à une interprétation exquise des saveurs les plus pures de la terre et de la mer, élaborées avec le poisson le plus frais de la criée de Denia, des riz traditionnels et des viandes de premier choix.
Le berceau du riz et de la crevette rouge
Notre carte s’adapte au rythme du soleil. Le midi, profitez d’un large assortiment de plats de riz, comme l’authentique Arròs a banda traditionnel de Dénia. Le soir, dégustez une grande variété de viandes et de poissons frais.
Nous recommandons tout particulièrement notre Fideuà de fruits de mer de Gandía, primée (notamment lors de la 38ème édition du concours international de Gandía) et, bien sûr, l’inégalable Crevette Rouge de Dénia.
Engagement envers notre terroir : L'Exquisit Mediterrani
Nous sommes fiers d’adhérer au label de qualité L’Exquisit Mediterrani de la Communauté Valencienne, un engagement envers les produits de proximité et les élaborations traditionnelles qui puisent leurs racines à Dénia, Ville Créative de la Gastronomie par l’UNESCO.
Saveurs de la Méditerranée
Le cadre idyllique de l’Hotelet de la Raconà, avec ses jardins soignés, crée l’espace parfait pour une expérience gastronomique inoubliable. C’est le lieu idéal pour déguster une authentique paella valencienne le midi ou un dîner romantique paisible sous les étoiles.
De la criée de Denia à l'assiette
Au restaurant de l’Hotelet de la Raconà, nous célébrons la cuisine locale. Nous vous proposons un menu où vous pourrez choisir entre riz, paellas, fideuàs et d’autres plats traditionnels. Notre secret réside dans la qualité du produit.
